[함박스테이크 판매중단 및 회수] 자가품질검사 보존료 부적합/농업회사법인(주)엠브이푸드 서리풀 함박스테이크

◆ 제품 안전 공지

식육가공업인 농업회사법인(주)엠브이푸드 자가품질검사 결과, 해당업체에서 제조한 서리풀 함박스테이크에서 보존료 부적합으로, 판매 중단 및 회수 조치중입니다.

● 제품명 : 서리풀 함박스테이크
● 제조사 : 농업회사법인(주)엠브이푸드
● 제품코드 : -
● 분류 : 분쇄가공육제품

회수 사유

분쇄가공육제품 자가품질검사 보존료 부적합

안전 조치

판매자는 판매를 중단하고 회수 영업자에게 반품하여 주시기 바랍니다.
소비자(거래처)께서는 구입한 업소에 되돌려주시는 등 위해식품 회수에 적극 협조하여 주시기 바랍니다.

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◆ 자가품질검사 보존료 부적합은 다음과 같은 문제를 유발할 수 있습니다

1. 보존료란 무엇인가요?

보존료는 식품의 유통기한을 늘리고, 미생물의 증식을 억제하여 식품의 안전성을 유지하는 데 도움을 주는 물질입니다. 특히, 분쇄가공육제품에서는 미생물의 오염 가능성이 높아 보존료의 사용이 필수적입니다.

2. 미생물 오염

보존료가 적절하게 사용되지 않으면 식품 내에 미생물이 증식할 가능성이 높아집니다. 이는 식중독 등의 식품 관련 질병을 유발할 수 있습니다. 예를 들어, 살모넬라나 대장균 같은 병원성 미생물에 의해 심한 복통, 구토, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

3. 건강 문제

 

보존료가 과다하게 사용되면 일부 소비자에게 알레르기 반응이나 기타 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 과도한 보존료는 특히 어린이, 노약자, 임산부에게 심각한 영향을 미칠 수 있으며, 두통, 어지러움, 피부 발진, 천식 증상 악화 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

4. 만성 질환 악화

장기적으로 과도한 보존료 섭취는 고혈압, 심장 질환, 암 등의 만성 질환 악화와 연관될 수 있습니다. 일부 보존료는 발암성 물질로 작용할 가능성이 있어 주의가 필요합니다.

 

자가품질검사는 이러한 위험을 사전에 예방하기 위한 중요한 과정입니다. 정기적인 검사를 통해 보존료 사용량을 철저히 관리하고, 제조 과정에서의 위생 상태를 점검함으로써 소비자에게 안전한 제품을 제공할 수 있습니다.