[생활지식] 과일과 채소의 색상으로 알아보는 다양한 영양소!

다양한 색의 과일과 채소가 제공하는 다양한 영양소

우리가 채소와 과일을 구매할 때 색깔에 주목해야 하는 이유는 그들이 서로 다른 영양소를 함유하고 있기 때문입니다. 다양한 색의 과일과 채소를 다양하게 섭취함으로써 우리 몸에 필요한 모든 영양소를 얻을 수 있습니다. 아래에서 각 색깔별로 과일과 채소를 자세히 살펴보겠습니다.

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◆ 빨간색

빨간색 과일과 채소는 항산화 물질인 리코페인과 비타민 C, 비타민 A를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이들은 심장 질환을 예방하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 사과, 딸기, 토마토, 등이 빨간색 식품의 대표적인 예시입니다.

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◆ 주황색

주황색 식품은 베타카로틴, 비타민 C, 엽산이 풍부하여 강력한 항산화 효과를 제공합니다. 이러한 영양소는 면역 체계를 강화하고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다. 오렌지, 망고, 당근은 주황색 과일과 채소의 대표적인 예시입니다.

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◆노란색

노란색 식품에는 비타민 C와 카로틴이 풍부하게 함유돼 있어 피부 건강을 증진시키고 암을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 바나나, 파인애피, 옥수수는 노란색 과일과 채소의 대표적인 예시입니다.

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◆ 녹색

녹색 과일과 채소는 엽록소, 비타민 K, 마그네슘이 풍부하여 뼈 건강과 소화에 도움을 주며 항염증 효과도 있습니다. 브로콜리, 시금치, 바나나는 녹색 식품의 대표적인 예시입니다.

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◆ 파란/보라색

파란/보라색 과일과 채소는 안토시아닌이 풍부하여 항염증 및 항산화 효과를 제공합니다. 이들은 혈액순환이나 기억력을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 블루베리, 자색 고구마는 파란/보라색 식품의 대표적인 예시입니다.

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◆ 흰색

흰색 과일과 채소는 알리신과 퀘르세틴 등 항염증성분을 함유하고 있어 혈압 조절과 심장 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 마늘, 양파, 바나나가 흰색 식품의 대표적인 예시입니다.

다양한 색의 과일과 채소를 섭취하여 식단을 다채롭게 만들면 우리 몸에 필요한 영양소를 균형 있게 공급받을 수 있습니다. 건강한 라이프스타일을 유지하기 위해 이러한 식생활 습관을 유지하는 것이 중요합니다. 함께 건강한 식사 습관을 가집시다!